Hacienda Los Molinos (Raíces)

Hacienda los molinos complementa su hermoso hotel boutique con el Restaurante Raíces, exclusivo y con una fusión perfecta entre cocina Nacional e internacional. balance perfecto, su menu no es tan amplio pero cada plato que pruebo en Raíces es mejor al otro, ya sea desayuno, almuerzo o cena. en esta ocasión vine a desayunarme un desayuno tópico luego de caminar por el cañon del río cochea… regresare todos los días posibles. su servicio puede llegar a ser lento algunas veces por tener poco personal, por ejemplo noté que el mismo chico que cocinaba, atendía las mesas, cobraba y también limpiaba.

Es fuera de serie comer en este restaurante: acompañado de la neblina, el frío, platos deliciosos y una excelente atención. Nos atendió Christian- muy atinado con sus recomendaciones y muy atento. De entrada, pedimos un ceviche de corvina con maracuyá y un cocktail de camarones. De plato fuerte, unos langostinos con arroz con guandú y coco; unas costillas de cerdo con papás en salsa de trufa y hongos y un ossobuco con rissotto- todo fuera de serie. De postre, un delicioso crème brûlée de frutos rojos. El cocktail de gin-tonic con ginebra Puerto de Indias fue super refrescante y delicioso. Muy recomendado.

El paisaje es increíble, un lugar que definitivamente tienes que conocer, el clima es perfecto, un lugar para compartir o para esas reuniones de negocio casuales, con un rico café.

La comida estaba buena pero un poco demorada y eso que el restaurante estaba vacío. La atención no fue muy buena las meseras un poco apáticas y lentas. considero que los nombres de los platos dicen mas de lo que presentan.

El desayuno es delicioso! Además en un ambiente super agradable, en contacto con la naturaleza, el servicio muy atento aunque algo lento. El café de primera!!