Un buen lugar!
El ambiente, la música en vivo y el concepto en sí del restaurante de resaltar, como darle porte de alta cocina a la gastronomía local ayuda a que esta tendencia se vuelva cada vez más interesante. Es una buena opción para tomarse unos tragos y pedir entradas y ya les explico más adelante el por qué
Yendo al grano pedimos unos cocktails tradicionales que estuvieron bastante bien hechos acompañados por unas entradas que fueron un ceviche de corvina delicioso, super fresco y luego nos trajeron unos camarones en coche y curry con patacones que estaban excelentes. En esta parte las combinaciones fueron armónicas y maridaban muy bien con las bebidas.
En cuanto a los platos fuertes pedimos una carne en palito yeyé la carne en su punto, el fondo de tamal de olla un sabor delicado, porción razonable, pero como preparación realmente no sentí esa explosión de sabores en boca se sentía que unos ingredientes iban independientes de otros. Y el filete de res nacional a la parrilla la salsa criolla de fondo bastante seca y la ensalada de papa con tobillo realmente no aportó nada al plato.
Mención honorífica a quienes nos sirvieron en la velada, nos hicieron sentir super atendidos y siempre estuvieron pendientes de nosotros.
En resumen las entradas iban volando pero los platos fuertes pueden mejorar para darles alcance.
