Chèvre

El ambiente es muy agradable. Fuimos muy bien atendidos. La comida es muy rica. Tienen una bidefa para eligir al lado del sumiller.

La comida buena, el servicio bueno, ambiente bueno. Imposible comer adentro del restaurante por el olor fuertísimo a queso, la terraza espectacular el ambiente. Los precios un poco altos pero buena comida.

Bien, después de muchas expectativas fuimos a Chevre. Calidad precio desfasada. Porciones pequeñas a costos muy altos para ser un deli con mesas. La terraza con un calor insoportable, afuera mientras esperas el auto igual. Tragos normales aguados, el aperol parecía una bebida de cualquier cosa y no se le sentía el licor, igual la sangría blanca cargada de jugo de naranja. No volvería, las ofertas en el mercado superan en calidad y precio lo recibido. Aún son una novedad, una vez que pase esto.....no creo que demoren mucho antes de cerrar a menos que se reinventen y revisen sus precios/porciones.

Estuve meses siguiéndolos en Instagram y esperando a que abrieran. Finalmente pude visitarlos y me gusto mucho el ambiente y el servicio. Fuimos mi esposo y yo y de entrada pedimos unas croquetas que estaban ok. Después el pidió una pizza de salmón que le gustó y yo pedí una pasta con ragú y short rib que estaba deliciosa. También pedimos un vino espumante que estaba riquísimo, se ve que tienen buenas ofertas de vinos. Regresaré para probar otros platos.

Con altas expectativas de Chèvre, un concepto parecido a Murray's Cheese Bar de Bleecker St. en Nueva York, mi visita dejó mucho que desear. La experiencia comienza con la llegada. El parking es complicado, el valet, no muy preparado. Hay parkings que no se pueden utilizar para no tapar el logo... En fin, detalles que frustran al entrar. Su oferta de bebidas es limitada. Si pides vino por copa estás destinado a recibir algún vino agrio que les haya sobrado de un día pasado. Si pides agua con gas, solamente recibirás Agua Bambito o VOSS a precios exuberantes. Ahora bien, estos son temas que normalmente ignoraría. Pero a $40.00 por persona para una salida, esperaría más. En total mi esposa y yo nos gastamos alrededor de $75 entre los dos. Cabe destacar que pedimos mal. Habíamos cenado pasta la noche anterior entonces nos limitó un poco el menú (a sabiendas que se recomienda pedir la pasta all'Amatriciana). Pedimos papas con Raclette, hamburguesa para compartir y un coliflor al horno - es decir, dos ordenes de papas una con queso derretido encima y otras de acompañamiento de la hamburguesa. La hamburguesa - sobrecocida. La salsa de hongos - amarga. Las papas - buenas pero papas al fin. El coliflor - suave y sosa (se pudo haber horneado por más tiempo y haber agregado algún ingrediente crujiente o incluso haber integrado parmesano a la horneada). Estos son defectos de un menú desarrollados hacia la moda de usar trufas o derretir Raclette y no de realmente celebrar los ingredientes tan buenos con que cuentan. $75 para una hamburguesa, un coliflor, papas, agua con gas y un vino? Volvería de almuerzo de negocios u oficina pero con dolor en el bolsillo.