Chèvre

La vibra de este restaurante es comparable con una noche de verano entre amigos o familia, la comida buena, buenas porciones, el staff siempre esta para ayudarte, su terraza en un día fresco es recomendada para esos grupos que su dinámica se encuentra en comer, conversar y seguir comiendo….

En esta ocasión, mi lugar elegido fue Chevre. Usualmente me gusta empezar con una entrada antes del plato principal. Entrada: Provolone Horneado 🧀🔥 ¿Qué les puedo decir? Este platillo fue una exquisitez para mi paladar, ¡estaba delicioso! 😋👌 Lo único que me dejó un poco insatisfecho fue la cantidad de pan de masa madre que acompañaba el platillo (solo 5 pequeñas rodajas), pero el sabor fue realmente excepcional 🤩. Plato fuerte: Pizza Mini Deep Dish 🍕 Aquí es donde tengo que ser más crítico, ya que mi experiencia fue completamente diferente. El sabor de la pizza no cumplió mis expectativas 😕, y recalco que esta es solo mi opinión personal. La masa estaba algo dura, tanto que tuve que usar el cuchillo para cortarla 🍴. Quizás el sabor del provolone anterior opacó el de la pizza, pero me dejó con una sensación de insatisfacción. Además, el queso que se había derretido estaba frío 🌬, a pesar de que no hacía mucho que había llegado a la mesa. Solo pude comer un pedazo y no quise continuar; sentí que había más queso que ingredientes como tal 🧀. No es la primera vez que pruebo una pizza Deep Dish, y en otros lugares los ingredientes como el pepperoni y la salsa suelen resaltar mucho más que el queso. Sin embargo, esto es solo mi opinión, basada en otras experiencias. Atención: 🧑‍🍳💬 En cuanto a la atención, no tengo ninguna queja. El servicio fue excelente 👍. Definitivamente es un lugar ideal para ocasiones especiales 🥂.

Chèvre 📍El lugar dispone de opción al aire libre y dentro del local, muy espaciado y bien aesthetic con decoración muy de vinos y quesos, el tamaño del local se presta para grupos grandes y pequeños. 🎶La música tiene volumen muy moderado por lo que hace fácil la conversación. 🛎️El camarero, que nos atendió fue Josué quien muy amable nos hizo buenas recomendaciones y modificaciones a nuestros platillos según nuestra preferencia. 🍽️Diria que la comida no es para todos los paladares, y los precios van muy competitivos al nivel de comida que se prueba en el local. 🍛Los platillos que probamos, nos pareció una bomba de sabores en cada uno de los quesos diferentes, a los cuales se recomienda probar con vinos 🍷 El local dispone de la Deep Dish Mini la cual es muy parecida a la "Chicago Pizza" 🚻Los baños, un poco pequeños pero con toda la implementación de aseo disponible, a nuestra visita. 🚘 Estacionamientos, pueden ser muy límitados el local no dispondrá de más de 6. por lo que recomiendo prepararse mentalmente para buscar donde aparcar.

Habíamos comido anteriormente en Chèvre y siempre nos gustaba. Esta vez encontramos unos problemas. En primer lugar, los tragos estaban muy aguados. Ordenamos gin & tonics y Aperol Spritzes y los dos no sabían mucho a su respectivo alcohol. Para entradas, ordenamos un pizza deep dish (para compartir entre siete personas), la porchetta market y las papas fritas con queso raclette. Todos eran muy buenos, especialmente las papas con queso. Lamentablemente, los platos fuertes no llegaron al nivel de calidad de las entradas. El socarrat con langostinos estaba super salado con los langostinos casi incomestibles y como guarnición, los tomates cherry llevaba una salsa media dulzón que no combinaba con el arroz crujiente. La pasta fruti de mare tuvo el mismo problema--los langostinos estaban muy salados pero la salsa sobre la pasta estaba casi sin sabor. El filete de res era muy pequeño por $25, Fue servido con bacon duro y acompañado con un puré de papas que llegó frío. El brisket era bueno. Los postres, nada que ver. El flan de queso de cabra era sobre cocido. Es una lástima que un restaurante que siempre nos gustaba ha deteriorado mucho.

Me gusto mucho la experiencia en este lugar, es acogedor, bonita decoracion, la comida bastante buena y personal atento. definitivamente volveria a ir, pase una gran noche tomando vino y compartiendo con buena compañia